(UECE) Os flavorizantes são produzidos em grande quantidade em substituição às substâncias naturais
11. (UECE) Os flavorizantes são produzidos em grande quantidade em substituição às substâncias naturais. Por exemplo, a produção da essência de abacaxi usada em preparados para bolos é obtida através da reação de esterificação realizada com aquecimento intenso e sob refluxo. Atente aos compostos I e II apresentados a seguir:
Os nomes dos compostos orgânicos I e II são respectivamente
- etóxi-etano e butanoato de etila. .
- ácido butanoico e butanoato de etila.
- ácido butanoico e pentanoato de etila.
- butanal e hexano-4-ona.
Resposta: B
Resolução: