(UEMA) Analise o caso apresentado para responder à questão
01. (UEMA) Analise o caso apresentado para responder à questão.
O Brasil é o terceiro produtor mundial de refrigerantes. Trata-se de uma bebida carbonatada (presença de carbonatos) e não alcoólica. O diferencial do refrigerante em relação a outras bebidas não alcoólicas é a presença do gás carbônico em sua composição, O que se faz importante porque esse gás realça o sabor e a ação refrescante e bacteriostática (conserva as características originais). Para isso, o gás carbônico deve estar bem dissolvido no liquido, o que ocorre em temperaturas mais baixas, e mantido em equilíbrio, conforme a equação:
CO2 + H2O ⇌ H2CO3
Um apreciador dessa bebida, após consumir uns goles de refrigerante, deixou o restante da bebida por algum tempo sobre a mesa com a garrafa destampada. Após esse tempo, ele voltou a tomar a bebida e sentiu um gosto, identificado como “aguado”.
Fonte: Lima, da S.A.C, Afonso, J.C. A química do Refrigerante. Química Nova na Escola, nº 03, 31, 2009 (Adaptado).
A sensação do novo sabor ocorreu em função da alteração do equilíbrio, uma vez que houve
- diminuição na quantidade de água.
- elevação do sabor do refrigerante.
- manutenção da quantidade dos reagentes.
- diminuição da concentração de CO2.
- elevação da concentração de H2CO3.
Resposta: D
Resolução: