(UEMG) Crianças e adultos, geneticamente predispostos, ao ingerirem glúten (mistura de proteínas que se encontram naturalmente no

02. (UEMG) Crianças e adultos, geneticamente predispostos, ao ingerirem glúten (mistura de proteínas que se encontram naturalmente no endosperma de sementes de gramíneas) iniciam a produção de anticorpos que atacam o próprio epitélio intestinal. Esse ataque resulta na perda das microvilosidades intestinais que desencadeia um conjunto de sinais e sintomas conhecidos como Doença Celíaca.

A figura abaixo demonstra o epitélio de indivíduos normais e as alterações que ocorrem em indivíduos portadores de Doença Celíaca.

Os portadores de Doença Celíaca ficam predispostos a desenvolverem

1. hemofilia por deficiência na produção de fatores de coagulação.
2. infecções respiratórias por deficiência no movimento ciliar da traqueia.
3. infertilidade devido à falta de mobilidade do flagelo do espermatozoide.
4. anemia por deficiência na absorção de ferro, vitamina B12 e ácido fólico.