(Mack-SP) O gráfico abaixo representa o processo de digestão de amido.

12. (Mack-SP) O gráfico abaixo representa o processo de digestão de amido.

Analisando o gráfico e considerando o processo nele representado, é correto afirmar que:

1. II representa a concentração de amilase, que, por ser uma enzima, não é consumida durante a reação.
2. III representa a concentração de glicose, que é produzida nesse processo.
3. o pH ótimo para a ocorrência dessa reação é em torno de 2,0.
4. I representa a variação na concentração do substrato sobre o qual age a amilase.
5. esse processo ocorre exclusivamente no intestino delgado.