(U. de Caxias do Sul) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças crônicas, como diabetes, câncer e

17. (U. de Caxias do Sul) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças crônicas, como diabetes, câncer e complicações cardíacas (Diet, nutrition and the prevention of cronic diseases). A comida, sobretudo a industrializada, tem sido apontada como a principal causa dessas enfermidades. A molécula de colesterol, considerada prejudicial em grandes quantidades, e as moléculas constituintes dos lipídios considerados “bons” para a saúde, são, respectivamente,

1. colesterol HDL; ácidos graxos insaturados.
2. colesterol HDL; ácidos graxos saturados.
3. colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados.
4. colesterol LDL; ácidos graxos saturados.
5. colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico.