(IFSul) A sacarose é produzida no Brasil por cristalização do caldo de cana e é utilizada na alimentação e na produção de álcool.

17. (IFSul) A sacarose é produzida no Brasil por cristalização do caldo de cana e é utilizada na alimentação e na produção de álcool.

A hidrólise da sacarose produz

1. apenas glicose.
2. glicose e frutose.
3. glicose e maltose.
4. glicose e galactose.