(Enem 2018) Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados

11. (Enem 2018) Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água.

Esses ácidos atuam no processo de modo a

1. hidrolisar os lipídios.
2. agir como detergentes.
3. tornar os lipídios anfifilicos.
4. promover a secreção de lipases.
5. estimular o trânsito intestinal dos lipídios.